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东北一锅出

发布时间:2014/9/28 21:33:21 预览次数:1244次

 

 

一锅出就是把主菜和主食放在一起上桌,炖到把汤收的很干,倭瓜和土豆很黏糊,肉很香,面饼也很不错,有时候把土豆换成地瓜,加一些玉米也别有风味。

主料:豆角、猪肉、土豆、黄倭瓜
辅料:红梅酱油、红梅鸡精、盐、葱、姜、红梅干辣椒
做法:
1、将原料洗净
2、面粉加清水和成稍微软一些的面团,盖盖子或者保鲜膜醒几十分钟。面团和好就开始准备其他的材料
3、肉解冻后切肉片,葱切小段,姜切片。干红辣椒备好
4、土豆去皮切小块泡水里,黄倭瓜洗净去掉种子切小块
5、热锅凉油倒入葱姜辣椒 13香 炒香后再放入肉片略炒
6、倒入红梅酱油
7、加入开水,放入豆角,土豆,盖上盖子水烧开后转中火
8、回到面团那,擀成饼状,倒点油,抹平,卷起来按成面剂,继续按成厚饼状
9、在锅里加入黄倭瓜,把厚饼铺在菜的上面,盖好锅盖
10、中火炖至10至20分钟,炖到水靠干为好。
取出饼的时候,加入适量鸡精翻炒几下即可

 

 

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